Le site SATAR Carbon Blanc (33) du Réseau Primever, vient d’obtenir la certification IFS Logistique, un référentiel à destination de la chaîne d’approvisionnement. Il atteste de l’existence d’un système de management de la qualité, de procédures de mesure et de contrôle, gestion des responsabilités et de critères spécifiques adaptés soit à la phase de stockage et distribution, soit à la phase de transport.
Les points évalués correspondent aux points critiques où les risques de contamination ou détérioration des denrées existent : propreté des locaux, nettoyage des moyens de transport, formation du personnel aux bonnes pratiques d’hygiène, protection des emballages. S’ajoute également un aspect Food Défense concernant l’analyse des risques de nuisances intentionnelles.
Une évaluation annuelle de la performance est planifiée et peut remettre en cause la certification si les critères ne sont pas respectés.